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Noi siamo così

Noi siamo così 

"Al Cantunin Nuares 
ricurdanssi e puesia int' al dialet da Nuara 
d'un Nuares dal temp dla lipa."
Siamo una famiglia con la malattia della ristorazione 
e la fervida passione per le nostre tradizioni.
Ecco che qua nasce la voglia di mettersi in gioco
 giorno per giorno 
alla riscoperta dei piatti della nostra terra, 
creando connubio tra innovazione e memoria.
Affiancati da un équipe con la nostra stessa passione e malattia,
siamo qua ad accogliere con professionalità 
e cortesia i nostri commensali!!!

Sara
Figlia d'arte, mamma e papà ristoratori fin dal lontano 1987, quando ancora piccina si destreggiava tra i tavoli un po per gioco o chissa perché....
Lei di se stessa dice:
Tra amore e odio questa professione è l 'icona del mio essere e di tutto ciò che con amore mi è stato tramandato.

Manuel
Dovunque vado, qualunque luogo io vada  a visitare, il profumo di qualcosa che bolle in pentola è sempre la prima cosa che cattura la mia attenzione.
La cucina è la mia missione di vita,
è i giochi della mia infanzia , 
i miei ricordi più belli insieme alla mia famiglia, 
è l ' emozione, la trepidante attesa di un viaggio.
Per me un piatto ben riuscito è il trionfo di chi ha nel cuore un bagaglio di emozioni antiche e nuove ed è riuscito a dar loro forma, colore, consistenza e sapore. 



Simona
Altra figlia d 'arte,
 catapultata nel variopinto mondo della ristorazione fin da ragazzina...
Come la sorella, in lei si alterna un forte sentimento 
d 'amore e odio
 per questa professione, 
come d 'altronde se ne concerne 
a tutte le storie d  'amore
che si rispettano.
 Mamma Mirella

E certo non può mancare la supervisione di una figura come la mamma...
Cosa si può dire di lei???
Sulle spalle anni di esperienza fanno di lei tutto ciò a cui uno può solo aspirare a diventare!!!

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